Presenza importante del CCPB e del Consorzio il Biologico al VinItaly che aprirà i battenti a Verona domenica prossima.
Le due società bolognesi avranno due stand a Veronafiere: uno presso il padiglione 11 di Vinitaly, l’altro nello spazio di Agrifood ovvero nell’area adiacente il SOL, il Salone dell’olio.
L’appuntamento veronese quest’anno avrà un valore particolare per il mondo del biologico e della certificazione: dal 2012, infatti, il vino, come abbiamo più volte ricordato, potrà essere etichettato come bio e non solo come proveniente da uve biologiche.
Un passo importante per il riconoscimento della denominazione biologica, che riassume in un marchio tutti i passi di una filiera di qualità, rispettosa dell’ambiente e della salute. Finalmente, come già da venti anni per gli altri prodotti agroalimentari, un regolamento uguale per tutti definisce con precisione che cosa è bio anche nel bicchiere. E, non dimentichiamo, l’importante realtà anche dei vini biodinamici, pure presenti alla rassegna veronese.
